До початку повномасштабної війни Україна послідовно збільшувала як площі посівів зернових і зернобобових культур, так і обсяги їх виробництва. До зернових належать пшениця, кукурудза, жито, ячмінь, просо, рис та овес, а до зернобобових — горох, нут, квасоля, соя та сочевиця. Про це повідомляють Dengi.ua з посиланням на інфографіку «Слово і діло».
На врожайність впливає одразу кілька факторів. Серед них — обрана культура, оскільки середня врожайність пшениці становить 3–5 тонн з гектара, а кукурудзи — 5–7 тонн. Важливу роль також відіграють родючість ґрунту, що визначається вмістом гумусу та мінеральних речовин, а також погодні умови, насамперед температура повітря та кількість опадів.
У 2016 році площа посівів зернових і зернобобових скоротилася з 14,7 до 14,4 млн гектарів, проте вже в наступні роки знову почала збільшуватися. Зростання тривало аж до 2022 року, а в 2021-му було встановлено рекорд — 16 млн гектарів. З цього обсягу близько 7,1 млн гектарів займала пшениця, ще 5,5 млн — кукурудза.
Протягом 2015–2021 років обсяги врожаю загалом зростали, хоча динаміка залишалася нерівномірною через погодні умови. Так, у 2020 році було зібрано 64,9 млн тонн зернових та зернобобових, тоді як у 2019-му врожай становив 75,1 млн тонн, а у 2021 році досяг 86 млн тонн.
Після початку повномасштабного вторгнення ситуація суттєво змінилася. У 2022–2023 роках площі під зерновими та зернобобовими різко скоротилися й досі не повернулися навіть до показників 2015 року.
Основними причинами стали окупація частини сільськогосподарських територій, замінування звільнених і прифронтових земель, удари по аграрній та транспортній інфраструктурі, що ускладнили збирання врожаю та експорт продукції, а також нестача працівників через мобілізацію.
У результаті у 2022 році посівна площа зменшилася до 12,3 млн гектарів, а у 2023-му — до 11 млн. Пізніше цей показник почав поступово відновлюватися завдяки економічній стабілізації, роботі транспортних маршрутів у рамках «зернової угоди» та розмінуванню сільгоспугідь. За підсумками 2025 року площа посівів зернових та зернобобових досягла 11,9 млн гектарів.
Скорочення посівних площ позначилося й на обсягах виробництва. У 2022 році українські аграрії зібрали 54,8 млн тонн зернових та зернобобових — це найнижчий результат за період 2015–2025 років. У наступні роки показники змінювалися, а за підсумками минулого року врожай склав 61 млн тонн.
Незважаючи на те, що площі під пшеницею традиційно перевищують посіви кукурудзи, саме кукурудза частіше забезпечує вищий валовий збір. Винятком стали лише 2015 і 2017 роки, коли врожай пшениці виявився вищим: 26,5 млн тонн проти 23,3 млн тонн у 2015 році та 26,2 млн тонн проти 24,7 млн тонн у 2017-му.
Максимальна різниця між врожаями цих культур була зафіксована у 2018 році, коли кукурудзи зібрали на 11,2 млн тонн більше, ніж пшениці. За підсумками 2025 року перевага кукурудзи становила 7,6 млн тонн.
Нагадаємо, Dengi.ua повідомляли, що Україна суттєво збільшила експорт яблук у сезоні 2025/2026.
Водночас Dengi.ua писали про те, що Росія ризикує втратити п’яту частину експорту зерна.
