Каліфорнійська компанія з виробництва продуктів харчування, що постачає в тому числі свіжу цибулю, стала причиною спалаху смертельного харчового отруєння кишковою паличкою в McDonald's. Тим часом інші ресторани швидкого харчування, включаючи Taco Bell, Pizza Hut, KFC та Burger King, прибрали цибулю з деяких меню.
Про це пише Associated Press.
Повідомляється, що представники McDonald's заявили, що Taylor Farms із Салінасу, Каліфорнія, відправила цибулю на один розподільчий об'єкт, що призвело до того, що мережа ресторанів швидкого харчування прибрала гамбургери Quarter Pounder із ресторанів у кількох штатах. McDonald's не повідомив, який саме це був об'єкт.
Зазначається, що спалах, пов'язаний із бургерами, призвів до захворювання щонайменше 49 осіб у 10 штатах, включаючи одного померлого, заявили федеральні чиновники охорони здоров'я. Слідчі заявили, що зосередилися на нарізаній цибулі як потенційному джерелі інфекцій.
Як пише видання, US Foods, великий оптовий торговець для ресторанів по всій країні, заявив у четвер, що Taylor Farms цього тижня відкликала очищену цілу і нарізану цибулю через можливе зараження кишковою паличкою. Відкликана цибуля надійшла із заводу Taylor Farms у Колорадо, сказав представник US Foods. Але оптовик також зазначив, що він не є постачальником McDonald's і що його відозва не включає жодної продукції, що продається в ресторанах мережі швидкого харчування.
У свою чергу чиновники Управління з контролю за продуктами та ліками США не підтвердили, що агентство розслідує Taylor Farms. Представник заявив у четвер, що агенція «розглядає всі джерела» спалаху. Тим часом, інші національні мережі ресторанів тимчасово відмовилися від використання свіжої цибулі.
"Оскільки ми продовжуємо стежити за нещодавно зареєстрованим спалахом кишкової палички, а також як запобіжний засіб ми завчасно вилучили свіжу цибулю з деяких ресторанів Taco Bell, Pizza Hut і KFC", - йдеться в заяві Yum Brands.
Yum Brands з Луїсвілля, штат Кентуккі, не повідомила, де було видалено цибулю чи користується компанія тим самим постачальником, що й McDonald's. Yum Brands заявила, що продовжить дотримуватися вказівок регулюючих органів та своїх постачальників.
Також Restaurant Brands International, якій належить Burger King, заявила в четвер, що 5% її ресторанів використовують цибулю, яку поставляє підприємство Taylor Farms до Колорадо. Ресторани Burger King отримують поставки цілісної, свіжої цибулі, а її співробітники миють, очищають та нарізають її.
Незважаючи на те, що з нею не зв'язувалися представники охорони здоров'я і вона не мала жодних ознак захворювання, Restaurant Brands заявила, що попросила ресторани, які отримали цибулю з об'єкта в Колорадо, утилізувати її два дні тому. Компанія заявила, що поповнює запаси цибулі від інших постачальників. Також у четвер компанія Chipotle заявила, що не закуповує цибулю у Taylor Farms і не використовує будь-які інші інгредієнти із заводу в Колорадо.
Видання нагадує, що цибуля вже була помічена у попередніх спалахах. У 2015 році Taylor Farms відкликала суміш селери та цибулі, яка використовувалася в курячих салатах Costco після того, як 19 людей захворіли на кишкову паличку. Минулого року 80 людей захворіли і одна померла внаслідок спалаху отруєння сальмонелою, пов'язаної з упакованою нарізаною кубиками цибулею від Gills Onions з Окснарда, Каліфорнія.
Повідомляється, що внаслідок нинішнього спалаху в McDonald's, щонайменше, 10 осіб було госпіталізовано, включаючи дитину, у якої внаслідок інфекції розвинулося тяжке ускладнення захворювання нирок. За даними Центрів з контролю та профілактики захворювань США, випадки захворювання були підтверджені у період з 27 вересня по 11 жовтня. Зокрема, чоловік із Грилі, штат Колорадо, подав до суду на McDonald's після зараження інфекцією E. coli. У позові, поданому цього тижня, Ерік Стеллі заявив, що з'їв їжу з місцевого McDonald's 4 жовтня і захворів через два дні. Після того, як він звернувся за невідкладною допомогою, працівники охорони здоров'я підтвердили, що його інфекція була частиною спалаху.
У центрі повідомили, що жертви були інфіковані E. coli 0157:H7, типом бактерій, що виробляє небезпечний токсин. Він викликає близько 74 000 інфекцій у США щорічно, що призводить до більш ніж 2 000 госпіталізацій та 61 смерті щороку.
Як пише видання, симптоми отруєння кишковою паличкою можуть виявитися швидко, протягом дня або двох після вживання зараженої їжі. Зазвичай вони включають лихоманку, блювоту, діарею або криваву діарею і ознаки зневоднення - мала або повна відсутність сечовипускання, підвищену спрагу та запаморочення. Інфекція особливо небезпечна для дітей молодше 5 років, людей похилого віку, вагітних або людей з ослабленою імунною системою.
Раніше ми писали про те, що відкриття нового об'єкту McDonald's в Україні під час війни є важливим сигналом для бізнесу.
