Во второй половине февраля закупочные цены на молоко-сырье продолжили снижаться. Это связано со слабым спросом на молочную продукцию на внутреннем рынке, а также с нерентабельностью производства пары сухое молоко/сливочное масло, рассказал аналитик Ассоциации производителей молока (АПМ) Георгий Кухалейшвили.
Об этом сообщает пресс-служба АПМ.
Так, средняя закупочная стоимость молока экстра-класса составила 16,80 грн/кг без НДС, что на 60 копеек меньше, чем месяцем ранее. В хозяйствах цены варьируются от 16,50 до 17,00 грн/кг без НДС. За последний месяц нижняя граница снизилась на 1,00 грн, а верхняя – на 1,70 грн.
Молоко высшего сорта в среднем стоит 16,65 грн/кг без НДС, что на 30 копеек ниже по сравнению с предыдущим месяцем. Ценовой диапазон составляет от 16,00 до 16,80 грн/кг без НДС. Нижний предел упал на 1,20 грн, а верхний – на 1,40 грн.
Первый сорт продается в среднем по 16,00 грн/кг без НДС, что на 40 копеек ниже уровня второй половины прошлого месяца. Минимальная цена в хозяйствах зафиксирована на уровне 15,20 грн/кг (снижение на 1,30 грн), а максимальная – 16,20 грн/кг (падение на 90 копеек). Таким образом, средневзвешенная цена трех сортов молока составила 16,60 грн/кг без НДС, что на 48 копеек меньше, чем месяцем ранее.
По словам Георгия Кухалейшвили, снижение закупочных цен в Украине обусловлено тем, что производство сухого молока и сливочного масла остается нерентабельным. Эти продукты являются ключевыми позициями украинского молочного экспорта. На цены также влияет снижение покупательной способности населения и сокращение потребления молочной продукции. В конце 2024 года украинские потребители столкнулись с резким ростом цен в розничных сетях, что снизило спрос.
На закупочные цены также оказывает давление слабый интерес со стороны молокоперерабатывающих предприятий и наличие излишков сырого молока на рынке.
«Ожидается, что к 1 марта средняя закупочная цена может опуститься до 16,40–15,50 грн/кг без НДС. Однако ситуация может измениться во второй половине месяца. В марте торговые сети планируют акционные скидки на молочную продукцию, что может привести к росту спроса на молоко-сырье со стороны перерабатывающих предприятий. В случае увеличения продаж вероятность дальнейшего снижения цен во второй половине марта мала. При этом удешевление может возобновиться с 1 мая», - отмечает аналитик.
Перспективы цен в дальнейшем будут зависеть от решения ЕС о продлении льготного таможенного режима для украинских экспортеров молочной продукции. Этот режим был введен в 2022 году после полномасштабного вторжения России. Если условия вернут к формату 2016 года, когда беспошлинные поставки в ЕС ограничивались квотами, это может привести к сокращению экспорта, увеличению внутренних запасов молока-сырья и дальнейшему падению закупочных цен. Около 30–35% молока, перерабатываемого в Украине, затем экспортируется в виде готовой продукции.
С июня 2025 года ожидается рост производства молока-сырья благодаря запуску новых молочных ферм в Западной Украине, строительство которых велось в 2023–2024 годах. Вероятнее всего, увеличение предложения на фоне ограниченного спроса продолжит оказывать давление на цены. Однако дополнительные объемы молока могут быть частично компенсированы запуском в четвертом квартале 2025 года предприятия «Гадячсырь», выкупленного ЧАО «Ичнянский молочно-консервный комбинат». Для безубыточной работы завода необходимо перерабатывать не менее 300 тонн молока-сырья в сутки.
Ранее мы писали о том, что в Украине наблюдается значительный рост импорта свежих молокопродуктов особенно из Польши.
