На рынке Украины зафиксировано снижение цен на раннюю белокочанную капусту. Главными факторами, повлиявшими на стоимость, стали сезонный рост предложения овощей нового урожая и невысокий потребительский спрос. Об этом сообщили аналитики проекта EastFruit.
На сегодняшний день стоимость капусты урожая 2025 года варьируется от 30 до 40 грн за килограмм, что примерно на 37% ниже, чем в конце прошлой недели.
Фермеры отмечают, что вынуждены понижать цены из-за переизбытка продукции на рынке, так как большая часть хозяйств уже начала массовые отгрузки ранней капусты.
Дополнительное давление оказывает слабый спрос: крупные покупатели, включая оптовиков и торговые сети, закупают товар малыми партиями, учитывая относительно короткий срок реализации этой овощной продукции.
Несмотря на текущую динамику удешевления, цены на раннюю капусту в Украине по-прежнему остаются в среднем в 2,8 раза выше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Эксперты связывают такую ценовую разницу с затяжной и прохладной весной.
Ранее мы писали, что в мае 2025 года в Украине наблюдается разнонаправленная динамика цен на продукты питания. В частности, существенно подорожали свинина, лук, капуста, морковь и свекла, в то время как яйца и некоторые тепличные овощи, наоборот, подешевели.
