В Украине стремительно подорожало сало - один из любимых продуктов многих украинцев. Средняя цена килограмма уже превышает 200 грн, а за премиальные сорта придется заплатить гораздо больше. Об этом пишут Dengi.ua со ссылкой на agronews.ua.
По сравнению с сентябрем в октябре средняя цена на килограмм сала выросла на 6,6% - до 206,81 грн/кг против 194,04 грн/кг в предыдущем месяце. В годовом измерении прирост еще больше - 26,2%: в октябре прошлого года за кило сала просили 163,89 грн.
Отмечается, что в декабре самые дешевые сорта сала стоят 150-200 грн/кг, а премиальные - до 600-700 грн/кг. Например, цена "генеральского" сала с мясными прослоями превышает 600 грн/кг, а некоторые сорта в супермаркетах продают более чем за 700 грн.
Причин удорожания несколько:
- Дефицит на рынке. Из-за войны в Украине сократилось поголовье свиней, а имеющиеся животные часто содержатся в ненадлежащих условиях.
- Рост расходов на содержание. Подорожали энергоносители и комбикорма, а также хранение продуктов животноводства.
- Ветеринарные проблемы. Вспышки африканской чумы свиней (АЧС) приводят к дополнительному сокращению поголовья.
Все это привело к дефициту продукта на рынке и значительному росту импорта свинины.
Ранее мы писали, что за первые десять месяцев 2025 года Украина существенно увеличила закупки свинины за рубежом. Объем импорта достиг 24,295 тыс. тонн на сумму 61,554 млн долл., что в 11,5 раза больше результата за аналогичный период 2024 года, когда ввезено было лишь 2,12 тыс. тонн.
Напомним, в текущем году в Украине зафиксирован хороший урожай картофеля, что повлекло за собой существенное снижение оптовых цен. Однако после Нового года качество продукции может заметно ухудшиться из-за острой нехватки современных хранилищ.
