Массированная атака на днепровский завод Bunge, известный производством подсолнечного масла под брендом «Олейна», вызвала опасения относительно возможного дефицита продукта и роста цен. Однако оснований для паники на рынке пока нет. Об этом сообщают Dengi.ua со ссылкой на материал УНИАН.
Как пишет УНИАН, украинская масложировая отрасль имеет значительный запас перерабатывающих мощностей. Поэтому даже с учетом повреждения отдельных предприятий страна способна обеспечить переработку необходимого объема сырья.
Хватит ли Украине мощностей для переработки подсолнечника
Российские войска систематически атакуют объекты агропромышленного комплекса и предприятия, связанные с переработкой сельхозсырья. Однако это не означает, что рынок подсолнечного масла столкнется с дефицитом.
Министр аграрной политики и продовольствия Тарас Высоцкий отмечает, что украинский агросектор располагает достаточным запасом прочности.
В этом сезоне общий урожай масличных культур, по оценкам профильного министерства, составит около 20 млн тонн. Из них примерно 16 млн тонн планируется направить на переработку.
При этом суммарные мощности украинских предприятий позволяют перерабатывать более 20 млн тонн сырья. То есть даже при потере части производственных объектов имеющегося потенциала должно хватить для покрытия потребностей рынка.
Дополнительную устойчивость отрасли обеспечивает распределение производства между разными предприятиями и регионами. Поэтому остановка или повреждение одного крупного завода не означает автоматической остановки всего рынка.
Масло может не подорожать, а подешеветь
На фоне новостей об атаках потребители могут ожидать резкого роста стоимости подсолнечного масла. Однако ситуация с сырьем указывает скорее на противоположный сценарий.
По словам министра, закупочные цены на подсолнечник уже начали снижаться. При этом активная фаза уборки урожая приходится на сентябрь, поэтому влияние нового урожая на стоимость готовой продукции проявится не сразу.
Еще один фактор — экспортная ситуация. Если из-за ограничений на работу морских путей значительная часть подсолнечника останется на внутреннем рынке, предложение сырья внутри Украины увеличится. Это также может создавать предпосылки для дальнейшего снижения его стоимости.
Почему масло не дешевеет сразу
Падение закупочной цены на подсолнечник не означает, что уже на следующий день подсолнечное масло в магазинах станет дешевле.
Между стоимостью сельхозсырья и ценой готового продукта существует временной лаг. Урожай необходимо собрать, доставить на предприятие, переработать, разлить масло и затем поставить его в торговые сети.
На прохождение всей этой цепочки может потребоваться до трех месяцев.
Поэтому ощутимое снижение розничных цен, если тенденция на рынке сырья сохранится, вероятнее всего, станет заметно в конце осени или начале зимы.
Нужно ли покупать масло впрок
Панически закупать подсолнечное масло из-за повреждения отдельных перерабатывающих предприятий оснований нет.
Даже с учетом военных рисков общие мощности украинской отрасли превышают объем сырья, который планируется переработать в текущем сезоне. Это позволяет рынку компенсировать потерю отдельных производственных объектов.
Таким образом, атаки на инфраструктуру остаются серьезным риском для отрасли, однако на данный момент они не создают предпосылок для массового дефицита подсолнечного масла.
Для покупателей главным изменением этой осенью может стать не исчезновение масла с полок и не резкий скачок цен, а, наоборот, постепенное удешевление продукта после прохождения нового урожая через перерабатывающую и торговую цепочку.
Как ранее сообщали Dengi.ua, мировой спрос на растительные масла превысит производство в сезоне 2026/27, что к зиме приведет к росту цен.
Кроме того, как писали Dengi.ua, в Украине существенно подорожал репчатый лук.
