Из-за резкого роста ввоза агропродукции в Украину из-за границы, украинцы едят по сути «импортный» борщ, а Индекс борща в прошлом году вырос на 27%. Об этом сообщают Dengi.ua со ссылкой на публикацию «Зеркала недели».

Отмечается, что в 2025 году Украина резко нарастила импорт свинины: закупки за рубежом увеличились в 13 раз. В страну было ввезено 30,8 тыс. тонн продукции на сумму 76,3 млн долл., при этом основная часть поставок пришлась на государства Европейского союза.

Читай также: Крупные агрохолдинги уменьшают земельные банки: кто в списке

Сообщается, что таможенная статистика за 2025 год также указывает на быстрое усиление зависимости от импортных овощей. Общая стоимость ввезённой овощной продукции превысила 426 млн долл., что на 39,5% больше показателя предыдущего года.

При этом ключевым товаром стали помидоры: их импорт составил 128 млн долл., увеличившись на 13% по сравнению с 2024 годом. В физическом выражении поставки выросли на 4,3% — до 94,2 тыс. тонн.

Заметно увеличился и ввоз других овощей:

  • Лука было импортировано 23 тыс. тонн на сумму 29,7 млн долларов, что на 18% больше, чем годом ранее.
  • Поставки капусты превысили 48 тыс. тонн и обошлись в 44,9 млн долларов, продемонстрировав рекордный рост на 86%.
  • Существенно вырос импорт моркови, свеклы и редьки — эти позиции обошлись в 27,8 млн долларов, что в 4,6 раза превышает уровень 2024 года.

Как пишет издание, таким образом, фермеры из других стран в последние годы успешно зарабатывают на «украинском» борще, даже если вынести за скобки большую войну.

Также отмечается, что если рассматривать отдельные страны-поставщики капусты, наибольшие объёмы пришлись на:

  • Северную Македонию — 16,9 тыс. тонн на 14,1 млн долл.,
  • Польша поставила 12,7 тыс. тонн на сумму 10,8 млн долл.,
  • Нидерланды — 7,1 тыс. тонн на 6,2 млн долл,
  • Италия — 2,3 тыс. тонн на 5,9 млн долл.,
  • Молдова — 1,7 тыс. тонн на 0,98 млн долл.

Также по итогам 2025 года крупнейшими экспортёрами свежих овощей в Украину стали:

  • Турция, на которую пришлось 33,6% общего объёма поставок,
  • Польша с долей 17,6%,
  • Нидерланды — 13%.

Кроме того, особенно выделяются темпы роста импорта из Польши: несмотря на регулярные протесты польских фермеров против украинской продукции, объёмы поставок в Украину увеличились на 92%. Существенно укрепили свои позиции и Нидерланды, нарастив экспорт на 87%.

«На первый взгляд, это просто статистика, но эти сотни миллионов долларов можно было бы использовать для поддержки села, для создания рабочих мест в воюющей стране. Импортируем то, что могли бы выращивать сами, и называем это нормой, хотя под угрозой не только вкус и качество борща», - подчеркивает автор статьи, эксперт в области сельского хозяйства информационно-аналитического центра "АГРО ПЕРСПЕКТИВА" Лариса Гук.

Также публикуются данные стоимости борщевого набора.

Индексы борща:

  • От Госстата: стоимость трехлитровой кастрюли в Харьковской области составляет около 141,8 грн.
  • От Ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» — 196 грн, на 27% больше, чем в 2024 году.
  • От аграрных ученых (Институт «Украгропродуктивність») — 31,78 грн/порция 570 граммов.

При этом по состоянию на конец января 2026 года на потребительском рынке Киева зафиксированы следующие цены:

  • картофель — от 9 до 40 грн/кг;
  • капуста — от 10 до 40 грн/кг (молодая);
  • морковь — около 11 грн/кг;
  • лук — около 8 грн/кг;
  • свекла — от 7 до 20 грн/кг (мытая);
  • свинина — от 170 до 300 грн/кг (вырезка).

Dengi.ua ранее сообщали, что подорожание моркови в Украине связано с высоким спросом на качественные корнеплоды и ограниченным предложением продукции.

Кроме того, Dengi.ua писали, что из-за ситуации в энергетике Украины молочники готовятся к принятию непростых решений, включая сокращение расходов и заморозку инвестиций.