За что платить при покупке мелкой кухонной техники

«Деньги» разобрались, за что именно мы платим, когда покупаем очередной навороченный агрегат для готовки.

Угостить друзей и полакомиться самому свежесваренным по всем канонам кофе стало элементарно просто даже прямо на дому: достаточно приобрести кофе-машину. Эти устройства уже есть в большинстве тех домов, где жить без кофе не могут, и почти превратились из диковинки в must-have. Например, известный артист Владимир Зеленский рассказал «Деньгам», что очень любит кофе-машины и дарит их всем своим друзьям.

Правильно выбрать кофе-машину несложно. Достаточно определить, для чего она нужна, сколько денег можно на нее потратить и как она должна выглядеть. Профессионалы уверяют, что скорость, мощность и прочие технические характеристики важны для техники, используемой в заведениях общепита и офисах, где кофе варят постоянно. От домашней кофе-машины требуется скорее не производительность, а набор умений – по этому признаку их и делят на группы.

Эспрессо-кофеварки рожкового типа (молотый кофе засыпается в специальный рожок, которого хватает на одну-две порции) – самые доступные устройства, однако они нуждаются в том, чтобы кофе имел определенный помол. Поэтому нужно либо каждый раз покупать специальным образом помолотый кофе, либо иметь еще и кофемолку, позволяющую обеспечить такой помол. Некоторые модели таких кофеварок годятся не только для приготовления эспрессо, но и взбивают пенку для каппучино. Самые простые устройства обойдутся в 800 грн, однако более приличные стартуют с 1200 грн. Цена кофемолки в супермаркете электроники может составлять всего 100 грн, однако «приличные» устройства продают в основном конторы, специализирующиеся на кофе-машинах, и стоят такие кофемолки от 400 грн.

Вторая группа – комбинированные кофе-машины. От первого типа они отличаются только наличием встроенной кофемолки и, естественно, ценой. Для истинного ценителя кофе это важно, ведь считается, что для сохранения вкуса напитка молоть зерна необходимо непосредственно перед приготовлением кофе. В одной известной львовской кофейне сваренный кофе таким образом зовут фреш-кавой и страшно гордятся его ароматом, вкусом и названием. Стоят такие устройства от 2 тыс. грн. Что практически равно цене комплекта из приличного качества эспрессо-кофеварки (от 1200 грн, как было сказано) и кофемолки (от 400 грн).

Самые «крутые» – автоматические кофе-машины. Без посторонней помощи они сами приготовят кофе и нальют его в чашку, а от отходов избавятся. Владелец должен только настроить агрегат таким образом, чтобы помол, крепость кофе и даже жесткость воды соответствовали его вкусовым предпочтениям. Стоят они в зависимости от производителя от нескольких тысяч до нескольких десятков тысяч гривен, в среднем – 8–12 тыс. грн.

А пошинковать?
Устройств, смысл существования которых сводится к тому, чтобы молоть, рубить, резать, шинковать, крошить, дробить и измельчать любым другим способом, существуют очень много. Они могут быть узкоспециализированными либо универсальными.

Главное универсальное устройство – комбайн. Эти монстры могут быть и относительно небольшими, и занимать половину рабочего стола на кухне. Также сильно может отличаться набор реализуемых ими функций. В зависимости от количества ножей, емкостей, мощности и именитости производителя они могут стоить от 200 грн до 4 тыс. грн. Правда, те, кто торгует бытовой техникой, говорят, что в последнее время популярность универсальных устройств падает, а на смену им идут агрегаты более узкого профиля.

У дизайнера Ирины было два комбайна, один из которых она недавно подарила своей маме. Дело в том, что через пару месяцев после приобретения первого агрегата Ира увидела рекламу комбайна, который может резать кубиками, и сразу захотела себе такой. Времени нарезать салаты на свое молодое семейство у героини истории нет, а желание кормить родных свежими овощами есть. Вот только получаемые в комбайне кубики – никакие и не кубики, поэтому салаты девушка продолжает резать вручную. А в остальном новый комбайн ничуть не хуже старого. Вывод: если от комбайна хочется чего-то определенного, нужно убедиться, что он действительно делает то, чего от него ожидают. Потому что нередко ради универсальности те или иные функции в комбайнах реализованы изготовителем не самым лучшим образом.

Блендеры выпускаются двух типов: стационарные или ручные (еще их называют погружными). В принципе, они взаимозаменяемы, однако в зависимости от того, как часто необходимо пользоваться блендером и что конкретно взбивать, нужно и выбирать его тип. Ручные блендеры подходят для взбивания теста для блинчиков, омлетов, десертов, и прочего. Стационарные устройства способны крошить лед, рубить фарш и так далее, а вот тесто от них может получаться чересчур воздушным и пенистым. Погружные блендеры продаются отдельно или в комплекте с чашами, а стоят в зависимости от комплектации и производителя от 140 грн до 700 грн. Стационарные блендеры потянут от 300 грн до 3000 грн.

Участь уготованная
Фанатов здорового питания на прилавках ждет техника, позволяющая в домашних условиях приготовить вкусный и полезный хлеб, настоящий йогурт, свежий сок, наконец.

Мода на хлебопечки недавно пережила настоящий бум, и все, кто хотел иметь дома такой агрегат, вероятно, его уже приобрели. Поэтому есть множество отзывов о том, как появление этого агрегата в доме влияет на повседневную жизнь. Например, полтора года назад Андрей подарил хлебопечку своей жене Наталье на день рождения. На первых порах она почти каждый день готовила всевозможный вкусный горячий хлеб. Но через пару месяцев Наталья уже не могла застегнуть любимые джинсы, поэтому на семейном совете было решено убрать хлебопечку подальше, и она переехала жить на дачу. Наташа рассказывает, что пользоваться этим устройством невероятно просто, а хлеб получается просто отличный, поэтому в теплое время года по выходным они едят на природе вкусный горячий хлеб. Наташа с вечера закладывает необходимые ингредиенты, включает таймер, и с утра весь дом наполняется потрясающим ароматом. Тем более что на расстоянии 30 км от Киева горячий хлеб взять больше негде. Но, несмотря на все эти приятные ощущения, Наташа не согласна видеть хлебопечку у себя в квартире.

В зависимости от навороченности хлебопечки могут печь хлеб, другие вкусные произведения из теста, варить джем и прочее. Самые качественные имеют таймер, антипригарное покрытие, различные программы и не требуют больших усилий для приготовления хлеба. Стоят такие агрегаты 200–1500 грн.

Соковыжималки делятся на типы в зависимости от того, для каких овощей и фруктов они предназначены – для цитрусовых или для всех остальных (универсальные модели центробежного типа). Совсем необязательно покупать именно ту соковыжималку, в которой емкость для сока самая большая – для домашнего использования достаточно емкости до 600 мл, поскольку сок следует пить свежевыжатым. Стоимость соковыжималок стартует с 80 грн и может достигать пары тысяч. Универсальные соковыжималки дороже машинок для цитрусовых, но это не значит, что они могут заменить их.

Йогуртницы сейчас – самый писк кухонной моды. Как следует из названия, они превращают молоко в йогурт. В качестве закваски им потребуется либо одна баночка магазинного йогурта (но только содержащего живые бактерии), либо специальная живая закваска (их можно купить в некоторых аптеках или специализированных фирмах) – второе предпочтительнее. Достаточно просто залить парное или кипяченое молоко, добавить закваску и фрукты или другие вкусности, установить таймер и не беспокоить прибор несколько часов. Очень важно не допускать никакого движения, даже вибрации, поскольку процесс размножения бактерий достаточно капризный. Приобрести такой агрегат можно и за 200–300 грн, однако опытные пользователи йогуртниц рекомендуют аппараты от именитых фирм – те стоят от 500 грн.

А дешевле?
Хотя по цене мелкая техника несравнима с холодильником или «стиралкой», при ее покупке тоже есть смысл побороться за скидки. Как обычно, всупермаркетах электроники кухонные агрегаты стоят на 5–15% дороже, чем в интернет-магазинах. К тому же в Сети значительно больше выбор. Однако посмотреть и «поиграться» онлайн-торговцы не дадут. А для мелкой кухонной техники это очень нужно – важно понять, как агрегат выглядит, работает и что умеет делать реально, а не на картинке, прилизанной «Фотошопом».
 

Елена Мовчан, продюсер, начинает утро с чашечки клубничного латте, приготовленного в кофе-машине Francis Francis X7 iperEspresso Red:

«Мне очень важно, чтобы окружающие меня вещи были не только удобными и полезными, но и красивыми. Впервые свою будущую кофе-машину я увидела в витрине магазина Scavolini и буквально влюбилась в ее дизайн – она выполнена в ретро-стиле, корпус покрашен глянцевой ярко-красной краской, а все детали сделаны из хромированного металла. И вот, идя по утрам на работу, каждое утро я любовалась этой великолепной кофе-машиной, поднималась в офис и заваривала себе кофе в обыкновенной и некрасивой. Так продолжалось несколько месяцев, пока я не решилась выделить из бюджета €900 на объект своих мечтаний.

Теперь каждый день для меня начинается с чашечки клубничного латте и эстетического удовольствия. При этом пользоваться такой кофеваркой сможет даже макака – настолько она удобна: нужно просто положить специальный таблетированный кофе, залить отфильтрованную воду и клубничное молоко. А кофе-машина все сделает сама. Все необходимое можно купить в обычном супермаркете, но лично я предпочитаю покупать кофейные таблетки в отделе снабжения одного из киевских ресторанов.

Полезные приспособления

 Итого
От 3500 грн начинается цена набора агрегатов, готовых обеспечить утром свежевыпеченным хлебом, свежесваренным кофе, свежесквашенным йогуртом и свежевыжатым соком.