Ремонт пищеблоков в школах должен происходить комплексно, то есть, с учетом площади и специфики помещений учебного заведения, считают в Минрегионе. Кухни должны быть укомплектованы тепловым, холодильным и технологическим промышленным оборудованием: слайсеры, миксерами и прочее.
Замглавы Минрегиона сказал, что цель министерства – превращение старых пищеблоков в современные, комфортные и безопасные пространства для детей, пишет пресс-служба министерства.
Поэтому в помещениях школьных столовых должны быть:
- мебель;
- мягкое освещение;
- общий минималистичный интерьер с использованием экологических отделочных материалов.
Для качественного и быстрого обслуживания в пищеблоке должен быть настроен технологический процесс приготовления пищи.
Такими критериями для пищеблоков должны пользоваться проектировщики при строительстве и реконструкции школ во всех регионах Украины.
По словам чиновника, успешными примерами пищеблоков можно назвать помещения в таких учебных заведениях:
- школа "Подолье" в Виннице;
- школа №15 в Мариуполе;
- учебно-воспитательный комплекс "Надежда" с. Песочин и школа в с. Наталино, Харьковской области.
Напомним, после комплексного обследования школ почти на всей территории Украины, Кабинет министров утвердил план мероприятий по реформированию системы школьного питания и принял меры для его реализации.
