С начала 2021 года в Украине снизились объемы производства муки. Так, в январе были произведены рекордно низкие 84,9 тонн муки, что стало абсолютным минимумом с 1999 года. Основной причиной стало подорожание пшеницы, рассказал директор ассоциации "Мукомолы Украины" Родион Рыбчинский, передает Курс Украины.
По его словам, из-за роста цены на пшеницу прошлой осенью, значительно снизились объемы производства муки в Украине. Это привело к тому, что другие страны начали отказываться от контрактов и, как следствие, экспорт муки упал в несколько раз.
Кроме того, рост цен на другие продукты и снижение доходов украинцев привело к тому, что хлебобулочные изделия стали меньше покупаться, из-за чего производители стали меньше закупать сырья, чтобы не производить не нужный товар.
Подорожание пшеницы вынудило Украину закупать муку в Беларуси, которая оказалась в разы дешевле отечественной. Но на сегодняшний день доля потребления белорусской муки лишь 5% от общего украинского объема.
Прогнозы экспертов
Не смотря на подорожание сырья, прогнозы экспертов не критичные. Исполнительный директор "Экономического дискуссионного клуба" Олег Пендзин считает, что хлеб в текущем году может подорожать на 8-10%, что незначительно превышает прогнозы инфляции. Но кондитерские изделия или премиальные сорта хлеба могут вырасти в цене на 20, а то и на 25%.
В целом, подорожание хлеба – это очень длительный процесс, который зависит не только от стоимости муки (30% в ценообразовании), но и от цены на сахар, дрожжи, электроэнергию и другое.
Кроме того, через 1,5 месяца предприятия начнут массово готовиться к Пасхе, а значит на рынке муки увеличится предложение.
Мукомолы ожидают, что экспорт муки из Украины упадет в 2,5 раза, по итогам 2020/2021 маркетингового года. А общее производство снизится до 1,96 млн. тонн, что на 9,7% меньше показателя прошлого года. Производство пшеницы в текущем году, по прогнозам правительства, составит примерно 25-26 млн. тонн, а экспорт – 16,5-17 млн. тонн. Ожидается, что в 2021 году экспорт пшеницы вырастет на 6%, по сравнению с прошлым годом.
- Ранее сообщалось, что в Украине стремительно растут цены на яйца.
- Однако, по мнению экспертов, цены в Украине показали уже свой максимум и теперь некоторые продукты начнут дешеветь.
