Українські виробники сиру поступово виходять із кризи, що тривала деякий час. Зниження цін на сировину сприяє зменшенню собівартості продукції, що позитивно впливає на галузь. Однак високі ціни заважають збільшенню експорту сиру українського виробництва. Про це повідомляє Інфагро.
Конкуренція з європейськими сирами дещо послабилася, оскільки в лютому їхній імпорт помітно скоротився. Однак внутрішні продажі продовжує стримувати висока вартість сиру на українському ринку.
Ритейлери активно використовують акції для стимулювання попиту: знижки нерідко сягають 25%.
"Складається враження, що, за виключенням певної категорії преміальних позицій, у мережах уже тільки акційні сири і продаються. Приблизно частку продажів через акції можна оцінити в 60% від усієї реалізації. І це нормально, зважаючи на нинішні ціни та платоспроможність більшості українців", - ідеться в повідомленні.
Українські виробники прагнуть розширити експорт, але це дається не всім. До того ж експортні ціни іноді навіть нижчі за внутрішні акційні.
Попри це, у лютому зовнішні поставки зросли на 12% порівняно із січнем, хоча залишилися на рівні лютого 2024 року. Через високі ціни на сир українського виробництва значне збільшення експорту на нові ринки виглядає малоймовірним.
Наразі 60% українського сиру експортується до Казахстану, 24% - до Молдови. Серед інших покупців Азербайджан, Лівія та Болгарія.
При цьому імпорт сиру дещо скоротився. У лютому закупівлі твердих і напівтвердих сирів із-за кордону зменшилися на 25% порівняно із січнем, хоча все ще перевищують обсяг лютого минулого року на 41%. Основними постачальниками сичужного сиру в Україну залишаються Польща (39%), Нідерланди (13%), Латвія (10%), Італія (9%) і Франція (8%).
Раніше ми писали, що в лютому 2025 року обсяги імпорту охолодженої та мороженої свинини в Україну зросли втричі порівняно із січнем. Минулого місяця в країну було ввезено 963 тонни цього м'яса.
