З початку квітня 2025 року в Україні спостерігається подорожчання столового буряка, чому сприяє різке збільшення попиту на продукцію. Наразі ціни на овоч борщового набору вже в середньому в 2 рази вищі, ніж в аналогічний період минулого року. Про це повідомили аналітики проєкту EastFruit.
Читайте також: Молода дешевшає, а на білокачанну ціни тримаються: де сьогодні дешевше купити капусту
Активізація торговельної діяльності стала ключовим фактором зростання цін. Як зазначають самі виробники, на внутрішньому ринку сформувався справжній ажіотаж, а обсяги буряків у господарствах стрімко зменшуються на тлі постійного збільшення оптових заявок.
В умовах підвищеного попиту аграрії практично щодня переглядають відпускні ціни в бік підвищення.
Читайте також: У продаж надійшли перші помідори з українських теплиць: яка ціна
На сьогодні вартість буряків варіюється від 20 до 26 грн за кілограм, що приблизно на 17% перевищує показники кінця попереднього робочого тижня.
Учасники ринку пояснюють зростання вартості значним зниженням збору буряків у поточному сезоні. Головною причиною скорочення виробництва стали несприятливі погодні умови влітку 2024 року. Унаслідок багато господарств уже завершили реалізацію своєї продукції, а залишки в сховищах інших виробників практично вичерпані.
Читайте також: Неукраїнський борщ: скільки імпортує Україна овочів борщового набору
Зазначається, що поточні ціни на столові буряки приблизно вдвічі вищі, ніж в аналогічний період минулого року. З огляду на триваюче зростання попиту за стрімкого скорочення пропозиції більшість експертів очікують подальшого підвищення вартості цієї продукції.
Раніше ми писали, що з початку квітня 2025 року в Україні спостерігається зниження вартості курячих яєць. Період цінових піків можна вважати завершеним.