На текущей неделе в Украине вновь зафиксирован рост цен на главную составляющую часть любого борща - прошлогоднюю столовую свеклу. Спрос на овощ заметно оживился, и на фоне сезонного снижения запасов в хозяйствах это привело к нехватке качественной продукции на рынке, сообщили аналитики проекта EastFruit.
В настоящее время стоимость прошлогодней свеклы достигает 25-33 грн за килограмм, что примерно на 10% превышает ценовой уровень конца прошлой рабочей недели.
По словам участников рынка, основным фактором очередного повышения цен стало оживление спроса со стороны оптовиков и розничных сетей. Одновременно с этим количество качественной продукции в хранилищах существенно сократилось, что также оказывает давление на рынок и способствует росту стоимости.
Средняя цена на столовую свеклу в стране уже на 36% выше, чем в аналогичный период прошлого года. Большинство экспертов отрасли предполагают, что положительная ценовая динамика сохранится в ближайшее время.
Ранее мы писали, что на рынке Украины зафиксировано снижение цен на раннюю белокочанную капусту. Главными факторами, повлиявшими на стоимость, стали сезонный рост предложения овощей нового урожая и невысокий потребительский спрос.
