Украина входит в новый аграрный сезон с минимальными переходящими остатками гречихи, что уже спровоцировало подорожание крупы на внутреннем рынке. Средняя розничная цена достигла отметки около 92 грн за килограмм, увеличившись за последний месяц ориентировочно на 12%.
Об этом сообщил министр аграрной политики и продовольствия Украины Тарас Высоцкий.
Баланс производства и потребления гречки в сезоне 2026–2027 годов
По информации Минагрополитики, после завершения уборочной кампании профильные специалисты свели баланс рыночного предложения и фактического валового сбора, который не показал ожидавшегося существенного прироста.
Ключевые параметры рынка гречихи:
- производство: в 2026 году урожай прогнозируется на уровне 83 тыс. тонн (в прошлом году показатель составил 71 тыс. тонн);
- внутреннее потребление: емкость внутреннего спроса на сезон 2026–2027 годов оценивается примерно в 75 тыс. тонн;
- переходящие остатки: находятся на минимальной исторической отметке и составляют всего порядка 17 тыс. тонн.
Почему растет стоимость крупы в магазинах
Тарас Высоцкий подчеркнул, что рыночное ценообразование чутко реагирует на реальные объемы собранного зерна и величину складских резервов. При наличии избыточного предложения и внушительных переходящих запасов ценники шли бы на спад, однако сегодня стоимость полностью отражает сформировавшийся баланс.
«Свели баланс и поняли, что нет существенного увеличения производства, которое потенциально ожидалось. И,соответственно, цена скорректировалась по результатам производства текущего года», — констатировал глава профильного министерства.
