Новорічне меню зі страв, традиційних для столу середньостатистичної сім'ї з 4-х осіб, коштуватиме близько 2879,15 грн, тобто на 8,4% дорожче, ніж минулого року. Про це повідомив директор Національного наукового центру "Інститут аграрної економіки" (ІАЕ) Юрій Лупенко.
За розрахунками науковців ІАЕ, салат "Олів'є" (3 кг продуктів традиційної рецептури) обійдеться в 285,46 грн. Це на 1,3% більше, ніж під час святкування Нового 2023 року. Салат "Оселедець під шубою" (1,5 кг продуктів) коштуватиме на 1,2% дешевше за рівень минулого року - 133,08 грн.
Витрати на м'ясні продукти зросли на 7,4%. Загалом вартість 2,5 кг м'ясних продуктів на новорічному столі становитиме 936 грн.
Традиційний для українського столу оселедець (0,5 кг філе) обійдеться в 100 грн, твердий сир (300 г) - у 116,66 грн, а пачка масла вершкового (200 г) - у 72,04 грн. Молочні продукти в цьому році додали в ціні 2,2-10,2%.
Вартість овочів на новорічному столі становитиме в середньому 328,99 грн, що на 29% більше від вартості минулого року. Фрукти обійдуться в 170,20 грн (зростання вартості на 0,8%).
Батон білого хліба коштуватиме 28 грн (+8,5%). Шоколадні цукерки - у середньому 200 грн за 1 кг (+8,1%).
Пляшка шампанського "Артемівське" (0,75 л) продається за 179 грн (+27,9%). 210 грн (+0,5%) доведеться заплатити за пляшку (0,5 л) бренді "Шабо" 5-річної витримки. Безалкогольні напої обійдуться в 119,72 грн.
"Таким чином вартість бюджетного варіанту новорічного столу для середнього українця становитиме 2879,15 грн", - йдеться в повідомленні.
Сім'ям, які захочуть придбати делікатеси, доведеться додатково заплатити ще близько 525 грн. Відтак вартість новорічного столу з делікатесами становитиме 3404,15 грн.
За словами Лупенка, цього року, як і минулого, подорожчання новорічного столу однозначно спричинене наслідком воєнних дій: суттєвими грошовими та матеріальними втратами вітчизняної економіки й українських сімей, скороченням виробництва, дефіциту та подорожчанням пального, перебоями та ускладненнями внутрішнього переміщення продукції, невизначеністю багатьох людей навіть у найближчих планах.
Раніше ми писали, що цієї зими ціни на продукти харчування в Україні будуть змінюватися залежно від їхньої специфіки та особливостей.
