Из-за плохого урожая в прошлом году, подорожания энергоресурсов и уменьшения запасов продовольствия, в Украине резко поднялись цены на все продукты питания. По прогнозам экспертов, цены будут расти до мая включительно, сообщает "Обозреватель".
Значительнее всего поднимется стоимость овощей, считает исполнительный директор Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин.
Что и когда подорожает
С начала 2021 года овощи в Украине подорожали на 25%, по сравнению с предыдущим годом. Цены продолжат свой рост до мая, считает Олег Пендзин, и достигнут 75% подорожания. Летом же, с началом нового урожая, стоимость овощей и фруктов начнет заметно снижаться.
Подорожание связывают с тем, что ближе к новому сезону запасы овощей на складах исчерпываются, а плата за хранение на складах также растет с каждым месяцем.
"Процесс быстрого роста цены на потребительскую корзину, который мы имеем в феврале, думаю, продолжится до середины мая, – говорит Пендзин. – Где-то с 25 апреля подорожает все, что люди будут класть в пасхальную корзину. Это яйца, мясо, мука. На них мы увидим 10-15% роста".
В первую очередь подорожает хлеб – к маю он может вырасти в цене не 6%, прибавляя в месяц по 1,5-2%. Затем поднимется цена на овощи – 75%, а к концу апреля, перед Пасхой, поднимутся на 10-15% цены на яйца, муку и мясо.
Председатель Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко уверен, что в этом году хлеб может стать тем продуктом, который подорожал больше всего.
"На хлеб очень существенно влияет повышение стоимости зерновых. Эта тенденция сохранится к следующему урожаю. Где-то в июле мы с вами увидим, будет ли этот тренд продолжаться. Может случиться так, что продукция, сделанная из пшеницы и других зерновых, начнет дешеветь. Это возможно при условии, что будет хороший урожай в мире и пандемия пойдет на спад. Тогда хлеб может упасть в цене процентов на 10-15 за второе полугодие".
Аналитик Максим Пархоменко назвал еще две причины роста цен – это подорожание нефти и повышение зарплат украинцев. Причем последнее сможет компенсировать инфляцию.
Рост цены на нефть повлияет на подорожание топлива для авто и на АЗС цены поднимутся до 30 гривен за литр. Овощи при новом сезоне дешевеют, но в 2021 году это будет компенсировано общемировым повышением цен, а значит, отечественные овощи не подешевеют, а вот импортные прибавят в стоимости еще 10%. Масло, из-за роста стоимости семечки, также существенно подорожает, как и продукты, которые из него производятся.
Причины нынешнего подорожания
Старший аналитик "Альпари" Вадим Иосуб объяснил, что скачок цен в феврале произошел из-за низких прошлогодних урожаев в Украине и мире:
"Продолжило стремительно дорожать подсолнечное масло, а также продукты его переработки, такие как майонез и маргарин. Дальнейшее увеличение производственных затрат на сырье (муку, масло, сахар) и энергию обусловило рост цен на хлеб и изделия из муки".
Из-за подорожания сырья взлетели в цене и мясные продукты, сливочное масло и сыры, а также рис, рыба и рыбные изделия, сухофрукты и кетчупы. В годовом измерении цены начали расти на 9,7% быстрее.
По мнению эксперта, из-за сокращения производства и подорожания кормов, поднялись цены на мясо, в основном на курицу и говядину, а также на яйца и молоко. Из-за всемирного подорожания и плохого прошлогоднего урожая в Украине подорожал сахар и мука. А сокращение запасов овощей и фруктов повлекло подорожание яблок, бананы прибавили в стоимости из-за плохого урожая в странах-экспортерах.
Как изменились цены за 4 года
Ежегодное подорожание продуктов питания в Украине в год составляет 5-10%. Так, с 2017 по 2021 год полная продуктовая корзина украинцев подорожала с 3958 до 5614 гривен или на 30%. А общий уровень инфляции за этот период составил 32,6%.
Больше всего подорожали сигареты. Если 4 года назад пачка украинских сигарет с фильтром стоила в среднем 17,47 гривен, то на сегодняшний день ее стоимость достигла 44,4 гривен. Импортные сигареты премиум-класса подорожали в 2,3 раза и достигли стоимости в 59,19 гривен. Прежде всего это связано с ростом акциза. Но эксперты уверяют, что это не предел. В обозримом будущем пачка сигарет может достигнуть стоимости в 100 гривен.
В целом кумулятивный рост зарплат должен был полностью компенсировать рост цен. На практике же все зависит от того, какие продукты потреблять. К примеру, в 2017-м на минимальную зарплату (3200 грн) можно было купить 35,7 кг говядины, а сейчас (при минималке в 6000 грн) уже 40,1 кг. В то же время ситуация с картошкой кардинально противоположная: 4 года назад на минималку можно было купить 573,4 кг, а сейчас – 538,5 кг. То есть покупательная способность самой маленькой зарплаты сократилась почти на 40 кг картошки.
С начала года темпы роста инфляции в Украине ускорились до 7,5%. Подобная тенденция наблюдается и в других странах с развивающейся экономикой. Главная причина – рост внешних рынков, подорожание кормов и пшеницы. Это влияет и на подорожание себестоимости украинских товаров.
Плавный рост цен в Украине – постоянный процесс. Главное при этом, чтобы индексация зарплат и пенсий полностью компенсировала инфляцию.
- Ранее сообщалось, что с начала 2021 года темпы роста инфляции в Украине ускорились до 7,5%.
- В прошлом году производство муки в Украине было рекордно низким, начиная с 1999 года.
