К 1 июля 2021 года молочная продукция в магазинах Украины подорожает больше чем на 2,3%. Эксперты отмечают, что основным фактором подорожания являются погодные катаклизмы, которые негативно сказались на урожае.
Об этом рассказали в аналитическом отделе Ассоциации производителей молока.
Молоко жирностью 2,5%, которое является наиболее социальным продуктом, прибавит к середине лета 40 копеек и достигнет стоимости в 25,4 гривен за литр.
Стоимость других молочных продуктов также изменится:
- кефир (пленка, 2,5%) - плюс 70 коп. (до 31,3 грн / л);
- сметана (пленка, 15%) - плюс 4,1 грн / кг (до 71,5 грн / кг или до 28,6 грн за упаковку в 400г)
- творог (9%) - плюс 1.4 грн / кг (до 146 грн / кг или 58 грн за упаковку 400гр)
- масло (72,5-73%) - плюс 2,9 грн / кг (до 240 грн / кг или 48 грн / пачка 200гр)
- сыр твердый - плюс 90 коп / кг (до 229,35 грн / кг или до 38 грн / фасовка 160грам).
Основными причинами подорожания являются последствия погодных катаклизмов 2020 года. Засуха и потеря посевов привели к подорожанию кормов для коров, которые возросли в цене на 80%. Это привело к тому, что сохранился дефицит молока-сырья на рынке, и, как следствие, себестоимость производства на всей цепочке также подорожала.
Еще одним фактором подорожания эксперты называют инфляцию, которая в январе-феврале составила более 1%.
По словам гендиректора Ассоциации производителей молока Анны Лавренюк, нынешнее подорожание энергоносителей также сказалось на подорожании молочной продукции. Прежде всего, это касается природного газа, который занимает 60% в структуре энергопотребления при производстве молочных продуктов. Подорожание топлива повлекло за собой рост трат на логистику при сборе и доставке молока-сырья на переработку.
"Дополнительное давление на себестоимость - неполная загруженность цехов и производственных линий. Ряд заводов из-за дефицита молока-сырья сократили мощности. Однако расходы на обслуживание производственных линий и холодильников остались без изменений, поэтому возрастает удельное энергопотребление на 1 тонну произведенной молочной продукции", - говорит Анна Лавренюк.
Поэтому, чтобы преодолеть негативные тенденции и получить толчок для развития, молочная отрасль остро нуждается в последовательной аграрной политике и прогнозируемых инструментах государственной поддержки. Это касается как уровня производства сырья, так и уровня переработки.
- Ранее сообщалось, что в Украине резко подорожало подсолнечное масло . За литр украинцам приходится платить 60 гривен.
- Кроме того, за неделю подорожали также масло и сахар, зато морковь и картофель немного упали в цене.
